기적의 식품 플럼피넛 Plumpy Nut

기적의 식품 플럼피넛은?

출처 : http://www.benefit.is/15611

[ 변비에 좋은 음식 상추! ]

https://1wndlf.tistory.com/564

 

 

 

 

  오늘은 제가 베네핏 매거진

칼럼니스트로 활동했을 때 쓴

기사 중 여러분들과 공유하고 싶은

내용이 있어서 안내해드리고자 합니다.

 

  대다수의 사람들은 다이어트 때문에,

배가 불러서 음식을 남기거나 버린 경험이

있을 것입니다.

 

  그러나 그릇 위의 음식이

쓰레기통에 처박히는 순간에도

지구 반대편에서는 음식이 없어

죽어가는 사람들이 있습니다.

 

  아마 그들은 다이어트는 물론

비만이 무엇인지 모를 것입니다.

 

  이런 글들은 벌써 몇십 년 전부터

인권 운동가들에 의해 수도 없이 언급된 만큼

진부하게 느껴질 수도 있습니다.

 

  그러나 하루빨리 해결돼야 할 일상이

사라지지 않고 계속해서 반복되고 있습니다.

 

  전 세계 5세 이하 어린이 중

매년 2천 만 명이 넘는 아이들이

급성 영양실조를 겪고 있으며,

 

  아동 사망 원인의

30% 이상을 차지한다고 합니다.

 

  전쟁과 같은 인위적,

가뭄, 홍수 등의 자연적 재해로

기아가 되어 버린 아이들도 많습니다.

 

  영양실조는 어른과 아이 모두의

면역력을 저하시켜 금방 나을 수 있는

질병도 오래 지속시키거나 심지어

더 악화시킵니다.

 

  하지만 규칙적으로 충분한 영양이

담긴 식사를 공급하기만 해도

위와 같은 사회적 문제를

개선시킬 수는 있습니다.

 

  여기서 중대한 역할을 하는 식품이

바로 플럼피넛 ( Plumpy Nut )입니다.

 

  1990년 대 중반 프랑스 소아과 의사

앙드레 브리에 Andre Bourrie는

악마의 잼으로 알려진 누텔라 Nutella에서

착안해 영양 보충 식품인 플럼 피넛을

개발했다고 알려졌습니다.

 

  플럼피넛은 피넛버터에

비타민 A / B / C / D / E / K와

칼슘 / 마그네슘 등

 

  각종 영양소를 첨가했고 한 개당

500kcal의 고열량으로 기아 상태에 빠진

아이들을 구하기 위한 식사 개념으로까지

자리를 잡을 수 있었습니다.

 

  왜냐하면 아이들에게 치료용으로

처방되기도 하며 특별한 저장 공간이나

장치가 없어도 2년 이상 상온에서

장기로 보관할 수 있기 때문입니다.

 

  그 비결은 수분 함량이 적어

세균과 오염으로부터 비교적

안심하고 안전하게 먹을 수 있습니다.

 

  무엇보다 조리 과정도 없고

흔히 에너지바처럼 어디에서든

바로 섭취할 수 있으며,

개당 가격은 600원 안쪽입니다.

 

  여기에서 우리는 플럼피넛이

왜 기적의 식품으로까지 불리는지

체감할 수 있습니다.

 

  현재 플럼피넛은 프랑스의

Nutriset이라는 기업이

프랜차이즈 기업 시스템을 접목해

플럼피넛을 가장 필요로 하는 국가에

기술을 전수해 현지에서 대량으로

생산하는 것에 성공했습니다.

 

  Nutriset이 프랜차이즈 기업들에

요구하는 조건은 매출의 1%를

치료용 건강식품을 개발하는

프랑스 연구소 FIRD

( French Institute of Research

for Development )에 기부해야 합니다.

 

  그리고 본 연구소에서 개발되는

새로운 식품들이 다시 프랜차이즈

기업들에 전수되는 선순환 구조를

창출하는 것입니다.

 

  대표적으로 부르키나파소 /

도미니카공화국 / 에티오피아 / 아이티 /

마다가스카르 / 모잠비크 / 나이지리아 /

수단 / 탄자니아 / 우간다 등

 

  영양실조로 고통받고 있는

아이들이 많지만 땅콩이 잘 자라는

환경을 갖춘 국가들에서

저렴하게 플럼피넛을 공급하고 있습니다.

 

  아울러 국경 없는 의사회와 유니세프에서도

플럼피넛이 공급되고 있고 아동 사망률을

크게 낮춰 '기적의 식품'이라는 별명도 얻었습니다.

 

  그럼에도 여전히 치료 수요를

모두 감당하기에 벅차다고 합니다.

 

  플럼피넛이 필요하면서도 생산이 가능한

국가들에 지역 소농을 연합하고

안정적인 시장과 일자리를 공급해,

 

  굶주림의 근본적인 원인을 해결하는

구호 및 개발 활동이 적극적으로

이뤄져야 한다고 생각합니다.

 

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